Un Gâteau de Mariage qui en
dit long sur la tradition Chinoise !!
Réalisé pour une campagne de sensibilisation sur la pratique du finning, dont la cause première est la
consommation de la traditionnelle soupe des mariages Chinois.
La soupe aux ailerons de
requin, est un met traditionnel Chinois préparé depuis l'époque de la Dynastie
Ming (lignée d'Empreurs qui a
régné sur laChine de 1368 à 1644)
Habituellement servie lors
d'occasions spéciales comme les mariages et banquets, Il est également proposé
de nos jours comme produit de luxe typique de la Culture Chinoise.
La consommation de cette soupe a considérablement
augmenté avec l'élévation du niveau de vie de la classe moyenne.
L'augmentation de la demande combinée à
l'importance du prédateur dans l'océan, a pu modifier considérablement les écosystèmes océaniques. Les
défenseurs des animaux et des écologistes contestent son usage, également cité
comme facteur contributif primaire dans le déclin mondial de nombreuses espèces
de requins via la
pratique du Shark Finning.
D'un côté pendant que certains nouveaux riches,
dont leurs fortunes pour la plus par ont été acquise sur le dos de la crise
Mondial actuelle, se voit proposer dans les plus grand restaurants qu'ils
côtoient, le fameux bol de cette soupe mis en avant des cartes à des prix
avoisinant les 100 à 160 Euros,
certains États Américain, comme Washington,
L'Oregon, la Californie, Hawaii et bientôt l'Etat de New York, ont arrêté une
lois interdisant la vente, le commerce et la possession de ce mets traditionnel
Chinois.
Même si les propriétaires de restaurants semblent
réservés face à cette interdiction d'une pratique qu'ils considèrent ancienne
et vénérée, le fait de lancer ce mouvement, est un début vers, (espérons le),
un début d'une sensibilisation international face à ce qui est déjà un désastre
écologique terrestre.
